Kategórie
Raňajky Sladkosti

Citrusovo-gaštanová palacinková torta

Pred týždňom sa mi podarilo vymyslieť toto úžasné palacinkové cesto. Stále ma fascinuje, že je vlastnosťami veľmi podobné tomu klasickému… Úplne tenké, jemné a vláčne. Vyrobené z vajíčok, banánu, kokosového mlieka, vody a gaštanovej múky. Gaštanová múka je pôsobivo voňavá, chutná a naozaj originálna.

Oproti ostatným orieškovým múkam má ale vyšší obsah sacharidov- aj preto som pri vymýšľaní tohto receptu vsadila na použitie väčšieho množstva vajíčok a menej múky. A akoby zázrakom sa to podarilo :).

Recept som nechcela uverejniť len čisto palacinkový, tak som z neho tento víkend vytvorila v kombinácií s citrusmi tortu. Mám totiž v obľube klasickú francúzsku palacinku s citrónom a cukrom (ale tých som sa už vzdala).

Táto torta je naozaj veľmi podobná spomínanej klasike, svieža a mňam! Trochu viac letná ako jarná, ale snáď Vám to nevadí :).

Citrusovo-gaštanová palacinková torta

Ingrediencie: (na cca 10 palaciniek)

  • 3 vajíčka
  • 1 banán
  • 1dcl kokosového mlieka
  • 1dcl vody
  • 25g gaštanovej múky — bežne dostupná v biopotravinách
  • štipka soli
  • kokosový olej na opekanie

Postup:

  1. Všetky ingrediencie okrem oleja vymixujeme ponorným mixérom alebo v blenderi.
  2. Opekáme na panvici s malým množstvom kokosového oleja, presne ako klasické palacinky.

* Ak chcete urobiť takúto tortu, medzi palacinky vymačkajte šťavu z 1 citrónu a 1 pomaranča. *

* Servírujeme s kvalitným bielym jogurtom, kyslou smotanou alebo niečím podobného charakteru :).

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.