Kategórie
Hlavné jedlá Šaláty Slané pochúťky

Pečené papriky, paradajky a bryndza

Šaláty v lete sú jednoducho “must”. Milujem šaláty, ale tento obzvlášť. Keď som bola malá, zbožňovala som zaváranú kápiu. Asi práve preto mám tento tak rada :).

Pečené papriky sa ošúpu, nakrájajú na plátky, premiešajú s rajčinkami a bazalkou, následne dochutia balsamicom a olivovým olejom. Je to až takto jednoduché :).

Či už k nemu dáte bryndzu, mozzarelu, kozí syr alebo niečo iné, pochutíte si. To Vám garantujem. Môžete ho podávať len tak samostatne ako predjedlo, ľahký obed alebo ako prílohu k mäsku.

Pečené papriky, paradajky a bryndza

Ingrediencie: (2 väčšie porcie alebo 4menšie)

  • 4 mäsité papriky
  • 250g cherry rajčín (teray v lete rôžnej farby a tvaru 🙂 )
  • hrsť čerstvej bazalky
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 2-3 lyžice balsamicového octu
  • soľ a korenie na dochutenie
  • 150g bryndze – ja som na Miletičke zohnala koziu <3

Postup:

  1. Papriky umyjeme, prerežeme pozdĺžne na polovicu/tretiny. Poukladáme ich na plech kožou na hor a jemne okvapkáme olivovým olejom. Pečieme na 200°C cca 20minút. Koža by za ten čas mala sčernať a po vychladnutí ľahko zliezť.
  2. Paprikám stiahneme kožu a nakrájame na plátky. Spolu s nakrájanými rajčinkami dáme do misy. Pridáme nasekanú bazalku a dochutíme. Pridáme olivový olej a balsamico. Poriadne premiešame.
  3. Šalát servírujeme v miske alebo na tanieri spolu s bryndzou či iným syrom.
  4. Prajem Vám dobrú chuť.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.