Toto mi chýba.. Odkedy som začala podnikať (už to budú tri roky), na toto hranie sa v kuchyni nezostáva toľko času. Nie že by som sa sťažovala, som samozrejme rada, že moje sladké recepty “žijú” a každodenne si ich vychutnávate vo svojej obľúbenej kaviarni alebo doma..
Verím však, že sa budem môcť vrátiť k tomuto radostnému blogerskému životu a budem Vás môcť “bombardovať” novými a novými receptami :).
Tento konkrétny vznikol veľkou náhodou. U priateľa majú na záhrade hromadu alma paprík a väčšinou ich oni len zavaria. čo je podľa mňa škoda. Tak som ich naplnila, upiekla a pripravila k nej parádnu krémovú omáčku z vinohradníckych paradajok (tých majú tiež naozaj veľa 😀 ). Je to veľmi jednoduchý recept, ale za to výnimočne dobrý a zdravý :).
Poďme teda na to!
Ingrediencie:
na papriky:
- cca 12 alma paprík (alebo 6 iných väčších)
- 100g feta syru
- 1/2 červenej cibule
- hrsť byliniek – tymián, rozmarín
- 1 malá paradajka
- hrsť sušených rajčín
na omáčku:
- 2 cibule
- 3 veľké vinohradnícke paradajky
- vetvička rozmarínu
- soľ, korenie
- hrsť sušených paradajok
- hrsť čerstvej bazalky
- olivový olej
Postup:
- Fetu popučíme vidličkou, pridáme k nej nadrobno nakrájanú cibuľu, bylinky, paradajku a sušené paradajky.
- Alma papriky nakrojíme tak, aby sme vybrali jadrovník, ale zachovali si tvar misky. Papriky naplníme feta zmesou, poukladáme ich do zapekacej misky, podlejeme troškou vody a dáme piecť na 190°C na 45minút.
- Kým sa papriky pečú, pripravíme si krém. Cibuľu nakrájame a zľahka restujeme na troške olivového oleja spolu s rozmarínom. Pridáme nakrájané paradajky, osolíme, okoreníme. Dusíme približne 30minút. Odstavíme, vyberieme rozmarín a rozmixujeme v blenderi. Pridáme sušené rajčiny a bazalku a opäť mixujeme. V prípade potreby dochutíme ešte soľou.
- Keď máme oba komponenty hotové, môžeme podávať :). Prajem Vám dobrú chuť.