Kategórie
Hlavné jedlá Šaláty

Bryndzou plnené roládky s teplým mrkvovo-jablkovým šalátikom

Dnešný krásny deň si jednoducho zaslúži nejaký skvelý receptík! 🙂 A teda zajtra konečne začína Masterchef Slovensko… Opäť sa toho nejako veľa deje :P!

Už sa začína predávať májová bryndza a preto je tento receptík úplne dokonale načasovaný. Bryndza s bravčovým mäskom idú skvelo dokopy a ak pridáte ešte mrkvu a jabĺčko, vyčarujete naozaj skvelý obedík či večeru. Toto papanie sa môže na prvý pohľad zdať zložité, ale opak je pravdou. A dokonca jeho príprava netrvá dlhšie ako 20minút.

Bryndzou plnené roládky s teplým mrkvovo-jablkovým šalátikom

Ingrediencie: (na 2 porcie)

  • 300g bravčového karé bez kosti
  • 50g bryndze
  • lístky čerstvej bazalky
  • soľ, korenie
  • trošku masti alebo olivového oleja a kúsok masla
  • 1 jablko (na plátky)
  • 2 mrkvy
  • kúsok kalerábu (na plátky)
  • 1 jarná cibuľka
  • *špáradlá

Postup:

  1. Bravčové karé nakrájame na 0.5cm rezníky a mäsko vyklepeme.
  2. Z bryndze si vytvarujeme šulčeky takej veľkosti, aby vošli do zarolovaného mäska. Bryndzu obalíme v bazalkovom liste a položíme na mäso. Zarolujeme a pomocou špáradlá mäso uzatvoríme.
  3. Rúru si zapneme na 200°C. Predtým ako roládky vložíme do rúry si ich zatiahneme na panvici – zo všetkým strán mäsko zrýchla opečieme na masti. Roládky dáme do rúry a dopekáme asi 10minút.
  4. Medzičasom si na masle opečieme na plátky nakrájané jablko (na masle chutí najlepšie). Na inej panvici si rozohrejeme olivový olej a opekáme kúsky mrkvy asi 5minút. Pridáme kúsky kalerábu a nakoniec jarnú cibuľku.
  5. Toto by nemalo trvať dlhšie ako 10minút. Zeleninka by mala zostať chrumkavá. K zelenine pridáme opečené jabĺčka a čerstvú bazalku. Osolíme a okoreníme podľa chut.
  6. Mäsko vyberieme z rúry a pred vybratím špáradiel a krájaním ho necháme pár minút odpočinúť.
  7. Dobrú chuť :).

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.