Tretí deň Whole30 výzvy mám pomaly už za sebou a preto si myslím, že nastal ten správny čas podeliť sa o nejaký receptík aj s postupom. Takto nebudete mať len presnú predstavu ako takéto zdravé jedlo vyzerá, ale môžete si ho aj doma vyskúšať pripraviť :).
Toto jedlo som vybrala pre jeho jedinečnosť a rafinovanosť. Raw príprava tomuto jedlu dodala prenikavú chuť a vôňu. Vďaka takémuto postupu ucítite každú jednu ingredienciu, ktorá sa v jedle nachádza. Príprava zaberie do 10 minút a zdravý, chutný obed máte na svete :).
Keďže bielkoviny pri Whole30nesmú chýbať, doplnila som ho kúskami grilovaných kuracích pŕs.
Ingrediencie: (na 1 porciu)
- 350g cukiny (približne 1,5)
- 250g paradajok
- 50g jarnej cibuľky
- 1 strúčik cesnaku
- 30g gréckych sušených olív
- trochu petržlenovej vňaťky a tymianu
- soľ a korenie podľa chuti
- 150-200g kuracích pŕs
- 1 lyžička masti/kokosového oleja
- soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Cukinu našpirálujeme alebo nakrájame na jemné plátky.
- Paradajky, cibuľku a ostatné ingrediencie dáme do blendera alebo robota a rozmixujeme na hladkú omáčku. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Kuracie mäsko nakrájame na malé medajlónky, osolíme, okoreníme a opekáme na panvici 2-3 minúty z oboch strán.
- Omáčku zmiešame s cukinou, dáme do misy a navrch poukladáme kuracie kúsky.
Takéto jedlo Vám poskytne nasledovné nutričné hodnoty:
- kalórie: 542kcal
- bielkoviny: 51g
- sacharidy (vláknina): 26g (8)
- tuky: 26g
Verte, že toto jedlo určite stojí za to :)!
