Kategórie
Sladkosti

Čoko-slivkovo-broskyňový pečený puding

Aj napriek mojim úvodným snahám o ukončenie letnej sezóny sa ukazuje, že leto ešte nepovedalo svoje posledné slovo a stále nás má čím príjemne prekvapiť. Takže tu máme letmý návrat prostredníctvom jednej z letných “hviezd”. Naozaj si to zaslúži, súhlasíte? 🙂

Takéto nádherné domáce broskyne dostať v Bratislave na “Miletičke”. Návšteva tohoto trhu v lete je pre mňa prívalom čistej a nefalšovanej radosti.

Keďže moja hlava už pracuje v jesennom duchu, spojila som kúsok leta so slivkami a čokoládou a vznikol šťavnatý krémový čokoládový dezert s letno-jesenným nádychom.

Snáď už ani nemusíme zdôrazňovať, že pre nás je dezert jednoducho nevyhnutnosť, ktorú si nechceme, nevieme a ani nemôžeme odoprieť.

Čoko-slivkovo-broskyňový pečený puding

Ingrediencie: (forma s priemerom cca 20cm)

  • 150g kvalitnej čokolády
  • 75g kokosového oleja/masla
  • 75g medu/javorového sirupu
  • 2 vajíčka
  • 1 broskyňa
  • asi 4 slivky
  • štipka škorice
  • 1 lyžica mandlí + 1 lyžička kokosového cukru -> pomelieme na karamelovú mrveničku 🙂

Postup:

  1. Čokoládu s maslom a medom roztopíme nad vodným kúpeľom. Ešte do horúcej zmesi rýchlo zašľaháme vajíčka. Vznikne hustý krém pripomínajúci puding.
  2. Broskyne a slivky si nakrájame na mesiačiky a trošku posypeme škoricou.
  3. Čokoládovú zmes rovnomerne vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie. Poukladáme naň nakrájané ovocie a posypeme mrveničkou.
  4. Pečieme pri 170°C približne 25 minút. Vo vnútri by mal byť koláč čiastočne krémový :).
  5. Podávame teplé, alebo aj vychladené (pôžitok zaručený).

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.