Ďalším receptom, ktorý by ste mohli tento Silvester pripraviť je čokoládové tiramisu. Taliansky dezert, ktorý si vychutnáte najlepšie, keď sa oň podelíte so svojimi blízkymi.
Táto dobrôtka sa opiera o svoje korene a je tradične podávaná v miske, nie formou koláča ako to poznáte z podnikov a kaviarní.
Čím väčšia misa, tým viac tiramisu a viac priateľov, s ktorými sa môžete o tento zázrak podeliť.
Pripravte si lyžičky, pretože toto ľahké, hriešne čokoládové tiramisu s príjemnou chuťou kávy je dokonalé práve na takúto príležitosť :).
Ingrediencie:
piškót:
- 4 vajíčka
- 70g brezového cukru
- 80g mletých mandlí
- 30g kakaa
krém:
- 500g mascarpone
- 4 žĺtky
- 70g brezového cukru
- 0.5 – 1dcl rumu alebo dezertného vína
na dokončenie:
- 2dcl kávy
- kakao na posypanie
- 50g horkej čokolády (aspoň 70%) na hoblinky 🙂
Postup:
- Na piškót oddelíme žĺtky od bielok. Žĺtka vyšľaháme s brezovým cukrom, pridáme mleté mandle a kakao. Nakoniec zľahka primiešame vyšľahaný sneh.
- Vylejeme na plech (veľkosť cca 25x25cm) vystlaný papierom na pečenie a pečieme 15minút na 175°C.
- Na krém vyšľaháme žĺtky s “cukrom” nad vodným kúpeľom do hustej peny. Necháme vychladnúť a primiešame mascarpone a víno.
- Piškót potrháme a vystelieme ním misu veľkosti cca 25*25cm. Polejeme rovnomerne kávou, navstvíme krém a posypeme kakaom.
- Čokoládu nahoblujeme nožom a posypeme tiramisu.
- Necháme chladiť aspoň hodinu.