Kategórie
Sladkosti

Čokoládové tiramisu

Ďalším receptom, ktorý by ste mohli tento Silvester pripraviť je čokoládové tiramisu. Taliansky dezert, ktorý si vychutnáte najlepšie, keď sa oň podelíte so svojimi blízkymi.

Táto dobrôtka sa opiera o svoje korene a je tradične podávaná v miske, nie formou koláča ako to poznáte z podnikov a kaviarní.

Čím väčšia misa, tým viac tiramisu a viac priateľov, s ktorými sa môžete o tento zázrak podeliť.

Pripravte si lyžičky, pretože toto ľahké, hriešne čokoládové tiramisu s príjemnou chuťou kávy  je dokonalé práve na takúto príležitosť :).

Čokoládové tiramisu

Ingrediencie:

piškót:

  • 4 vajíčka
  • 70g brezového cukru
  • 80g mletých mandlí
  • 30g kakaa

krém:

  • 500g mascarpone
  • 4 žĺtky
  • 70g brezového cukru
  • 0.5 – 1dcl rumu alebo dezertného vína

na dokončenie:

  • 2dcl kávy
  • kakao na posypanie
  • 50g horkej čokolády (aspoň 70%) na hoblinky 🙂

Postup:

  1. Na piškót oddelíme žĺtky od bielok. Žĺtka vyšľaháme s brezovým cukrom, pridáme mleté mandle a kakao. Nakoniec zľahka primiešame vyšľahaný sneh.
  2. Vylejeme na plech (veľkosť cca 25x25cm) vystlaný papierom na pečenie a pečieme 15minút na 175°C.
  3. Na krém vyšľaháme žĺtky s “cukrom” nad vodným kúpeľom do hustej peny. Necháme vychladnúť a primiešame mascarpone a víno.
  4. Piškót potrháme a vystelieme ním misu veľkosti cca 25*25cm. Polejeme rovnomerne kávou, navstvíme krém a posypeme kakaom.
  5. Čokoládu nahoblujeme nožom a posypeme tiramisu.
  6. Necháme chladiť aspoň hodinu.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.