Kategórie
Sladkosti

Halloweenske gaštanové cupcakes

Gaštany sú ďalšou z jesenných chuťoviek, ktorá má na našom blogu čestné miesto :). Voňavé, pečené gaštany miluje v tomto období asi každý, no nie? My Vám v najbližších dňoch prinesieme hneď niekoľko možností ako vyčarovať z gaštanov (a gaštanových produktov) úžasné a zdravé receptíky. Dnes to bude dokonalý piškót z gaštanovej múky doplnený o extra gaštany v podobe lahodného krému.

A keďže Halloween je za dverami, môžete tento recept použiť napríklad na takéto halloweensky ladené cupcake-y.

Spolu s Kristie sme veľmi podobne vyzerajúce koláčiky pripravili na jednu halloweensku detskú oslavu a veríme, že chutili :)!

Halloweenske gaštanové cupcakes

Ingrediencie: (na cca 6 koláčikov, alebo formu s priemerom cca 20cm)

  • 3 vajíčka
  • 50g kokosového cukru / medu
  • 75g gaštanovej múky
  • 25g kokosového oleja
  • 1 lyžička jablčného octu
  • štipka soli
  • 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
  • na krém: 200g gaštanového pyré (čo najkvalitnejšie- s čo najvyšším obsahom gaštanov), 100ml kokosového mlieka (aspoň 60%), kôra z 1 citrónu, štipka vanilky
  • čokoláda na dokončenie

Postup:

  1. Vajíčka šľaháme s cukrom na hustú penu.
  2. Pridáme roztopený kokosový olej, jablčný ocot a všetky suché ingrediencie.
  3. Cesto nalejeme do muffin formy, alebo do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie.
  4. Pečieme pri 180°C asi 20 minút.
  5.  Necháme vychladnúť a ozdobíme krémom (všetky ingrediencie na jeho prípravu jednoducho premiešame na jemný krém).
  6. Čokoládové pavučinky sa jednoducho pripravia tak, že roztopenú čokoládu dáme do cukrárskeho vrecka a na koláčik nakreslíme špirálu. Špáradlom zo stredu kreslíme čiary – tie čokoládu rozmažú a vznikne pavučina :).

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.