Kategórie
Polievky

Hráškovo-špenátový krém

Dnes Vám predstavíme recept na ďalšiu perfektnú krémovú polievku. Tentokrát hráškovo-špenátovú.

Už ako malá som dávala pred obyčajnými polievkami prednosť hustým krémovým prívarkom. Tie však boli väčšinou plné smotany a zahustené škrobom. A to je presne niečo, čo nechceme!

Za posledné roky som si obľúbila zeleninové krémy, ktoré sú pripravované len zo zdravých surovín a bez zahustenia. Sú veľmi výrazné v chuti, voňavé a v podstate iba zo zeleniny.

Práve hrášková je víťaz, najmä čo sa týka farby. Okrem toho je lahodne sladká a jemná. Špenát jej dodáva niečo navyše, teda mimo všetkých tých úžasných vitamínov a živín :).

Hráškovo-špenátový krém

Ingrediencie:

  • 2 väčšie cibule
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 450g mrazeného hrášku
  • 300g mrazeného špenátu
  • 750ml domáceho vývaru / vody
  • soľ podľa chuti
  • 1 lyžica olivového / kokosového oleja

+ kokosové mlieko a konopné semiačka na ozdobenie (nemusí byť)

Postup:

  1. Cibuľu a cesnak nakrájame a dusíme na oleji 5 minút.
  2. Hrášok pridáme k cibuľke a cesnaku.
  3. Premiešame a osolíme. Podlejeme vývarom a varíme 10 minút.
  4. Potom pridáme špenát a varíme ďalších 5 minút.
  5. Polievku odstavíme a vymixujeme tyčovým mixérom alebo v blenderi.
  6. Podľa chuti pridáme ešte soľ.
  7. Podávame čistú, prípadne s mäskom alebo rybou.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.