Kategórie
Hlavné jedlá

Kuracia Saltimbocca

Talianske prosciuttko so šalviou, maslom a suchým vínom..

My sme použili klasické kuracie prsia, originálne je však saltimbocca s teľacím..

Kuracia Saltimbocca

Ingrediencie: (na 3-4porcie)

  • 500g kuracích pŕs
  • 100g prosciutta
  • 1 líst šalvie na 1 kúsok mäsa
  • 50g masla
  • 2dcl bieleho suchého vína
  • čierne korenie

Postup:

  1. Kuracie prsia nakrájame tak, akoby sme pripravovali rezne.
  2. Na plátok kuracieho mäska dáme kúsok prosciutta, šalviu a prepichneme špáratkom (tak ako to vidíte na fotke). Okoreníme.
  3. Opekáme na masle z oboch strán približne 2 minúty a zalejeme vínom.
  4. Keď z masla, šalvie a vínka vznikne jemná omáčka, odstavíme z ohňa a môžeme podávať.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.