Kategórie
Hlavné jedlá Slané pochúťky

Olivový hummus, teplý hruškový šalátik a mäsové guličky

O tento receptík som sa s Vami jednoducho musela podeliť.. 🙂 V poslednej epizóde Mastechefa som ho vymyslela z “eurových surovín” a odvtedy som sa tešila na to, ako si ho doma uvarím a zazdieľam ho na blogu.. Tá hruška naozaj krásne toto papanie osvieži :).

Tento recept je naozaj jednoduchý nie len náklady, ale aj na prípravu.. Tak dúfam, že sa týmto receptom inšpirujete a uvaríte ho svojej rodine, priateľom alebo len tak sebe na obed (ako ja :D).

Dobrú chuť.

Olivový hummus, teplý hruškový šalátik a mäsové guličky

Ingrediencie: (pre 2osoby)

olivový hummus:

  • 200g uvareného cíceru (môže byť samozrejme aj z konzervy)
  • 60g olív
  • 2 lyžice olivového oleja
  • šťava z 1/2 citrónu
  • štipka soli a korenia

šalátik:

  • 1 stredne veľká cibuľa
  • 1-2 hrušky
  • 100g strukov zelenej fazuľky/mladého hrášku
  • asi 50g uvareného cíceru
  • hrsť pražených arašidov
  • kokosový olej, olivový olej, maslo
  • soľ, korenie

mäsové guličky:

  • 300g mletého bravčového/hovädzieho – ja som si kúpila zmes na hamburger v bio kvalite vo Fresh market
  • štipka soli a čierneho korenia
  • na jemno pomleté/nasekané arašidy

Postup:

  1. Hummus si jednoducho pripravíme tak, že pomocou ponorného mixéra alebo robota rozmixujeme všetky ingrediencie na hladkú pastu. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
  2. Mleté mäso dochutíme soľou a korením. Rukami tvarujeme guličky (dala som si povedať a robila som ich tento krát väčšie 🙂 ) hmotnosti asi 30g – 4-5guličiek na porciu.
  3. Guličky položíme na papier na pečenie a pečieme v rúre na 180°C cca 15-20minút.. Odporúčam po 15min jednu rozkrojiť a uvidíte, či Vám takáto “upečenosť” stačí. Guličky obalíme v arašidoch.
  4. Medzičasom si postupne pripravíme všetky komponenty na šalátik. Lusky povaríme v osolenej vode cca 2minútky. Následne ich schladíme studenou vodou. Cibuľku smažíme na slabom plameni za občasného premiešania cca 5minút. Na mesiačiky nakrájanú hrušku opečieme na masle/kokosovom oleji 1minútu z každej strany.
  5. Cícer spolu s luskami krátko zohrejeme na panvici. Všetky komponenty spolu premiešame v miske. Ako posledné pridáme pražené arašidy.
  6. Do stredu taniera dáme olivový hummus, šalátik poukladáme okolo a guličky položíme do stredu.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.