Kategórie
Sladkosti

Pečený kávovo-čokoládový puding

Cez týždeň ma prepadla obrovská chuť na čokoládu a brownie… Keďže som po Whole30 ešte nejedla cukor v inej forme ako z ovocia, povedala som si, že tento recept vyskúšam bez akéhokoľvek sladenia :). Keďže doma neboli ani vajíčka, prvý raz som vyskúšala tie vegánske, čiže kombináciu ľanových semiačok a vody. Keď sa koláčik upiekol, bol trochu suchší… Pýtal si, aby som ho niečím poliala. Tak som siahla po káve a kokosovom mlieku. Sviežosť som doplnila malinami.

Takto nejak vznikol tento úžasný čokoládovo-kávový dezert :).

No nevyzerá neuveriteľne chutne?

Pečený kávovo-čokoládový puding

Ingrediencie:

  • 100g kvalitnej čokolády (aspoň 70%)
  • 50g kokosového oleja
  • 3 lyžice zlatých drtených semiačok + 3 lyžice vody
  • 50ml kokosového mlieka
  • 150g mletých mandlí alebo drte z mandľového mlieka

+ kokosové mlieko, espresso a mrazené maliny

Postup:

  1. Čokoládu s maslom roztopíme nad vodným kúpeľom.
  2. Do čokoládovej zmesi postupne primiešame ľan s vodou a kokosové mlieko.
  3. Nakoniec pridáme mleté mandle a premiešame. Malo by vzniknúť celkom husté cesto.
  4. Rovnomerne ho navrstvíme na papier na pečenie (hrúbka cca 2cm).
  5. Pečieme 25 minút na 180°C.
  6. Po upečení si odtrhneme kúsok, dáme ho na tanier a jednoducho polejeme kávou a kokosovým mliekom :).

Dobrú chuť ;).

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.