Ďalšia fantastická dvojica – tekvica a pikantná klobáska. Naozaj jednoduchá krémová polievočka s cibuľkovo-cesnakovým základom a štipkou škorice. Práve s pikantnou klobáskou ide úplne brutálne. Ešteže na tom Slovensku máme práve takéto veci kvalitné a bezkonkurenčne chutné :).
Ingrediencie: (asi 4 porcie)
- 2 stredne veľké cibule (kľudne aj kombinácia bielej, červenej a mladej)
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžica olivového oleja
- 750g očistenej tekvice (hokkaido/maslová/na pečenie)
- 750ml vody alebo vývaru
- soľ, korenie podľa chuti
- štipka škorice
- čili – v prípade, že podávate bez štipľavých klobások
- 4 kvalitné pikantné klobásky (cca 100g na porciu)
Postup:
- Cibuľku s cesnakom si nakrájame a opekáme na olivovom oleji asi 3minútky.
- Pridáme nakrájanú tekvicu, osolíme, okoreníme a podlejeme vodou.
- Dusíme asi 15minút – do zmäknutia tekvice.
- Rozmixujeme pomocou ponorného mixéra alebo blendera.
- Dochutíme soľou, korením a škoricou.
- Opečieme klobásky a podávame :). Ja som si k nej dala aj kúsok ľanového chlebíka
- Dobrú chuť.