Jednoduchá talianska klasika zdravšie, rýchlejšie a farebnejšie :)!
Olivový olej, cesnak a čili zamiešané v cukinových špagetách, kurací steak a opečená slaninka. Nič viac ani netreba dodať :).
Ingrediencie: (pre 1 osobu)
- 300g našpirálovanej alebo nakrájanej cukiny
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 menšia čili paprička
- 2 strúčiky cesnaku
- 1/2 lyžičky soli a štipka čierneho korenia
- 100-150g kuracích pŕs
- 30g kvalitnej slaniny (ja som použila koložvársku)
- soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- V miske si zmiešame olivový olej, roztlačený cesnak, na jemno nakrájanú čili papričku, soľ a korenie.
- Kuracie prsia si naporcujeme, osolíme a okoreníme. Slaninku nakrájame na jemné plátky a dáme opekať na panvicu.
- Keď slanina pustí trochu tuku, pridáme kurací steak a opekáme z oboch strán cca 2-3 minúty.
- Cukinu dáme do sitka a vrelou vodou ju prelejeme a scedíme. Týmto bude cukina teplá, ale ostane chrumkavá :).
- Cukinu preložíme do taniera, pridáme olejovú zmes a premiešame.
- Navrch položíme kurací steak a slaninku.
- Podávame.