Kategórie
Polievky

Brokolicovo-špenátový krém

Krémových polievok existuje kopec. Či už brokolicová, mrkvová, tekvicová alebo úplne iná.. 🙂 My ich milujeme všetky!

Jedna z vecí, ktorá sa mi na nich páči najviac je fakt, že do nej nemusíte vôbec pridať smotanu, záprašku alebo niečo podobné. Úžasnú chuť viete vyčarovať len zo zeleniny, byliniek a korenia.

Akoby šalát v teplej forme 🙂

Brokolicovo-špenátový krém

Ingrediencie:

  • 3 stredné cibule
  • 5-7 strúčikov cesnaku
  • 500g brokolica
  • 500g mrazený špenát (ja som použila mrazené listy)
  • 700ml vývaru/vody (alebo podľa požadovanej hustoty)
  • soľ, korenie
  • olivový olej/kokosový olej

Postup:

  1. Cibuľku s cesnakom nakrájame a dusíme na oleji.
  2. Pridáme nakrájanú brokolicu, osolíme, okoreníme, zalejeme vývarom a dusíme cca 10minút, pokým brokolica nezmäkne.
  3. Pridáme špenát. Dusíme ďaľsích 3-5minút, kým už špenát nie je zmrznutý .
  4. Odstavíme, prelejeme do blendera alebo vymixujeme ponorným mixérom na hladký krém.

Podávať ho môžte len taký čistý, posypaný rôznymi druhmi syra či ako prílohu k mäsku 🙂

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.