Musela som! 🙂
Len si to predstavte… Šťavnatá čokoládová kocka obohatená o voňavý karamel s iskrivým pocitom na jazyku :). Pravdaže takýto dezert nie je určený na každodenné mlsanie, ale určite mi dáte za pravdu, že niekedy si treba dopriať. A keď už, tak naozaj poriadne!
Toto je jednoducho dokonalá kombinácia, ktorej určite nikto neodolá 🙂
Ingrediencie: (na chlebíkovú formu veľkosti 10x20cm)
brownie:
- 125g tmavej čokolády
- 50g masla/kokosového oleja
- 50g kokosového cukru
- 2 vajíčka
- štipka soli
- 2 lyžice kokosovej múky alebo 25g mletých mandlí
- hrsť nasekaných vlašských, alebo pekanových orechov
karamel:
- 2 lyžice kokosového cukru
- 1 lyžica vody
- 1 lyžica masla
- 3 lyžice kokosového mlieka/smotany
- štipka soli
Postup:
- Na karamel si rozpustíme cukor vo vode a keď začne vrieť pridáme maslo a smotanu. Opäť necháme prevrieť, premiešame, osolíme a odstavíme. Karamel by mal mať krémovú konzistenciu.
- Čokoládu s maslom a cukrom roztopíme nad vodným kúpeľom. Rýchlo prišľaháme vajíčka a nakoniec pridáme kokosovú múku a štipku soli.
- Polovicu cesta vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie, polejeme časťou karamelu a orechmi. Navrstvíme druhú časť cesta, pokvapkáme karamelom a posypeme zvyšnými orechmi.
- Pečieme 20 minút pri 170°C. Necháme vychladnúť a nakrájame na kocky.
- Prajem príjemné mlsanie ;). Najlepší je samozrejme so šálkou dobrej kávy!
- ak používate väčšiu formu, jednoducho zväčšite množstvá 🙂