No opäť som sa mýlila.
Tieto raňajkové lievance sú úplne ako z rozprávky! Jemné, ľahké, nadýchané (fluffy), chuťovo fantastické, a tak neuveriteľne rýchle na prípravu.
V kombinácií s domácim orieškovým maslom, alebo čokoládou chutia podľa mňa najlepšie :). Ich základ tvorí smotanový jogurt, vajíčka, pohánková a kokosová múka. Dosladené sú medíkom a nadýchané vďaka sóde bikarbóne. Je to neuveriteľné, ale nič viac nepotrebujete.
Ďalší výborný dôvod na skoré ranné vstávanie.. 🙂
Ingrediencie: (asi 2-3 porcie)
- 3 vajíčka
- 1 veľký smotaný Zvolenský jogurt (320g)
- 1 lyžica medu
- 3 lyžice hladkej pohánkovej múky
- 3 lyžice kokosovej múky
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- vanilka, alebo škorica na dochutenie
- kokosový olej na opekanie
Postup:
- Vajíčka, jogurt a med spolu vyšľaháme.
- V miske si zmiešame pohánkovú múku, kokosovú múku, sódu a vanilku, či škoricu.
- Obe zmesi premiešame a necháme chvíľku odležať. Ak nechceme použiť kokosovú múku, určite to pôjde aj bez nej. Avšak pohánkovej treba použiť možno aj 2-násobné množstvo. Kokosová múka totiž výborne viaže tekutinu.
- Rozpálime kokosový olej a pomocou veľkej lyžice nalievame cesto na panvicu. Ja používam 2 lyžice cesta na jeden lievanec :).
- Lievance navrstvíme na tanier a môžeme raňajkovat.
- Dobrú chuť.