Kategórie
Sladkosti

Čokoládovo-bobuľová torta

Už dlhšie som chcela vytvoriť recept na vrstvenú tortu, ktorá kombinuje čokoládu s bobuľovým ovocím :). Dnes ráno som si na ňu našla čas a tu je výsledok prvého pokusu :).

Čokoládovo-bobuľová torta

Ingrediencie: (tortová forma veľkosti 18-23cm – podľa toho budú jednotlivé vrstvy vysoké)

spodná vrstva: (Tu viete použiť rôzne alternatívy, ja som použila mandľovú drť z prípravy mandľového nápoja, kokos, raw kakao a kokosový tuk. Avšak mandľový nápoj si mnohí z Vás doma bežne nepripravujú, tak ponúkam recept na niečo jednoduchšie)

  • 100g datlí
  • 100g sušeného kokosou
  • 1lyžica raw kakaa

čokoládová vrstva:

  • 100g kvalitnej čokolády
  • 100ml kokosového mlieka
  • štipka soli

ovocná vrstva:

  • 250g mrazeného mixu bobúľ (z Lidlu) + 100ml horúcej vody
  • 250g mascarpone / kokosového mlieka
  • 10g želatiny v plátkoch (Dr. Oetker)
  • pár kvapiek stévie / med

+ raw kakao, kokos

Postup:

  1. Deň vopred namočené datle, kokos a kakao spracujeme v robote a natlačíme na dno formy.
  2. Čokoládu roztopíme nad vodným kúpeľom a primiešame do nej studené kokosové mlieko a soľ. Miešame, kým nevznikne jemný krém.
  3. Ten rovnomerne navrstvíme na spodnú vrstvu.
  4. Mrazené ovocie s vodou rozmixujeme ponorným mixérom a zmiešame s mascarpone a stéviou. Želátínu pripravíme podľa návodu a pridáme ku krému. Takto vznikne posledná vrstva.
  5. Krém opäť rovnomerne navrstvíme na predchádzajúcu vrstvu.
  6. Tortu pred podávaním chladíme aspoň 2-3 hodiny.
  7. Posypeme kakaom a kokosom :).
  8. Dobrú chuť.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.