Myslíte si, že vytvoriť originálny valentínsky dezert je náročné? 🙂
Naozaj stačí len jeden krém, jednoduché cesto, pár malín a krásny, chutný a zároveň originálny dezert môže byť na svete. Neveríte? Presvedčte sa.
Asi sa už nemusím tisíci krát opakovať, že zo všetkého najradšej vymýšľam práve dezerty 🙂 Ukážem Vám ho hneď v 3 rôznych podobách.
Ingrediencie:
oblátka:
- 30g zmäknutého masla
- 30g pomletého kokosového cukru
- 1 bielok
- 30g hladkej pohánkovej/celozrnnej ryžovej múky
- štipka soli
krém:
- 250g mascarpone
- 1 lyžica agátového medu
- 1/2 vanilkového struku
- 2 lyžice vody/kokosového mlieka
na dokončenie:
- maliny alebo iné bobule
- mätové a medovkové lístky
- pistácie alebo iné orechy
Postup:
- Na krém jednoducho zmiešajte všetky ingrediencie a nechajte ho vychladiť.
- Maslo zmiešajte s kokosovým cukrom. Bielko zase s múkou na pastu. Obe hmoty premiešajte a vznikne Vám jemné, krémové cesto.
- Ak chcete z cesta vytvárať srdiečka, zoberte si srdiečkové vykrajovátko a položte ho na papier na pečenie. Pomocou lyžičky si vezmite trošku cesta a to rozotrite ho vo vnútri formičky tak, aby bolo cesto rovnomerné a naozaj tenučké asi 1mm.
- Ak chcete z oblátky misku, pomocou cesta vytvarujte kruh – tiež s hrúbkou 1mm.
- Ak chcete iba nepravidelné oblátky, cesto jednoducho nožíkom rozotrite po celom plechu na tenkú vrstvu.
- Oblátku pečieme 5-7 minút pri 180°C. Pri miske ešte teplú oblátku položte na pohárik so žiadaným priemerom misky.
- Oblátky necháme vychladnúť, krém dáme do cukrárskeho vrecka a zdobíme podľa fantázie :). Ak nemáte prax s vreckom, jednoducho pomocou 2 lyžičiek vytvorte kôpky krému a dozdobíte ich kúskami oblátky, malinami a nasekanými pistáciami.
- Prajeme krásneho Valentína.