Kategórie
Polievky

Studený bazalkový krém

Veľmi sa teším, že som stihla vymyslieť pár letných receptíkov ešte pred tým, ako sa nadobro poberieme do jesenného obdobia.. Jedným z nich je tento svieži bazalkový krém. Je to neskutočne jednoduchý recept, ktorý máte pripravený za pár minút :). Uhorka dodáva tejto studenej polievke sviežosť a tekvica krémovú textúru. Opäť vegánsky (dokonca raw) recept, ktorý nemá chybičku :).

Využime ešte týchto pár letných horúcich dní a osviežme sa touto zdravou polievkou.

Studený bazalkový krém

Ingrediencie: (2-3porcie)

  • 500g šalátovej uhorky
  • 500g zelenej tekvice (iba dužina bez vnútra)
  • 1 jarná cibuľka alebo šalotka
  • šťava z 1/2citrónu
  • 4lyžice olivového oleja
  • veľká hrsť čerstvej bazalky
  • soľ a mleté čierne korenie podľa chuti

Postup:

  1. Uhorky a tekvicu nakrájame na drobné kocky. Spolu s cibuľkou a bazalkou ich dáme do blendera a rozmixujeme na hladký krém. Samozrejme môžeme použiť aj ponorný mixér a podľa potreby polievku prepasírovať cez sitko.
  2. Dochutíme citrónovou šťavou, olivovým olejom, soľou a korením.
  3. Ešte raz pomixujeme a môžeme podávať :).

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.