Kategórie
Hlavné jedlá

Hasselback cukina

Aj ďalší receptík s cukinou, ktorý sme si pre Vás pripravili, sa pôvodne robí so zemiakmi. Pochádza zo Švédska a inšpiroval ma k jeho adaptácií jeden “youtuber” Byron Talbott. Týmto spôsobom piekol práve zemiaky a mne okamžite napadlo pripraviť verziu s cukinou v kombinácií so slovenskou klasikou – bryndza, ovčí syr a slaninka.

Tento recept ponúka ďalší kreatívny spôsob ako si naše obľúbené trio dopriať bez halušiek či pirôh, a zároveň cukinu ukáže v úplne inom svetle :).

Hasselback cukina

Ingrediencie:  (pre 3 osoby)

  • 3 cukiny – cca 3x250g
  • 30g masla
  • 3 lyžice olivového oleja
  • soľ, korenie
  • 100g ovčieho syra
  • 100g ovčej bryndze
  • 12 plátkov kvalitnej slaniny (4ks na osobu)
  • pažitka a extra olivový olej na záver

Postup:

  1. Cukinu umyjeme, vysušíme a narežeme na jemné platky do 2/3 hrúbky – kuk obrázok :).
  2. Cukiny poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Medzi niektoré zárezy v cukine dáme jemné plátky masla. Osolíme, okoreníme a polejeme olivovým olejom.
  3. Pečieme na 190°C asi 45 minút.
  4. Nastrúhame ovčí syr nahrubo (najemno to nepôjde, ak použijete čerstvý údený ovčí syr).
  5. Cukiny vyberieme z rúry a posypeme syrom. Vrátime do rúry a zapečieme ešte na 5 minút.
  6. Medzitým si opečieme na suchej panvici slaninu do chrumkava.
  7. Cukiny vyberieme, naservírujeme na taniere, posypeme rozdrobenou bryndzou, poukladáme na ne slaninku, posypeme nasekanou pažitkou a polejeme olivovým olejom.
  8. Prajeme dobrú chuť.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.