Voňavý šťavnatý makový chlebík s jesenným nádychom, jemne sladený xylitolom <3
Ingrediencie:
- 3 vajíčka
- 40g brezového cukru – xylitolu alebo kokosového cukru
- 40g kokosového oleja
- 100g nahrubo nastrúhaného jablka
- 100g mletého bieleho maku
- 50g mletých mandlí / lieskovcov
- 1 lyžica jablčného octu + 1 kávová lyžička sódy bikarbóny
- štipka škorice
- oriešky a mak na posypanie
Postup:
- Vyšľaháme bielka na tuhý sneh.
- Žĺtka šľaháme s brezovým cukrom, kým nevznikne hustá pena.
- Pridáme tekutý kokosový olej, ocot, jabĺčko a šľaháme ďalej.
- Pridáme mak, orechy, sódu a zľahka premiešame.
- Nakoniec pridáme sneh.
- Vylejeme to chlebíkovej formy (cca 8x20cm), posypeme orechami a makom a pečieme 35-40 minút na 160°C.
Podávame čistý, ako francúzsky toast, alebo potretý orieškovým maslom.