Kategórie
Sladkosti

Krémové čoko vajíčka

V poslednom období zažívame taký rýchly spád udalostí, že sa nestačím diviť  :). Vlastná výrobňa, kurzy, kopec objednávok, oslovovanie kaviarní, ochutnávky…

O týždeň je tu Veľká noc a s ňou konečne uvítame aj jar :). Neviem sa dočkať! Opäť bude krásne počasie, slniečko, kopec čerstvej zeleniny a ovocia, nové inšpirácie a mnoho ďalšieho…  Som veľmi rada, že sa mi podarilo tento víkend pripraviť aspoň tento receptík na zdravú veľkonočnú maškrtu :P. Čokoládové košíčky plnené krémom pripomínajúce vajíčko :). Sú neuveriteľné jednoduché a nenáročné na suroviny.

Krémové čoko vajíčka

Ingrediencie: (na približne 10-15 “vajíčok”)

  • 150g aspoň 70% kvalitnej čokolády
  • 100g kešu orieškov deň dopredu namočených vo vode
  • 50ml vody
  • 1 lyžica medu
  • 1/2 vanilky
  • 1 lyžica kokosového oleja
  • štipka kurkumy

Postup:

  1. Čokoladu si roztopíme nad vodným kúpeľom. Mala by mať teplotu okolo 30°C, vtedy sa s ňou najlepšie pracuje.
  2. Papierové košíčky naplníme 1-2 lyžičkami roztopenej čokolády a pomocou lyžičky ju rozotrieme po stenách. Na rovný tanier dáme kusok alobalu a naň košícek otočíme otvorom nadol.
  3. Košíčky necháme vychladnúť.
  4. Zmäknuté kešu rozmixujeme s vodou, olejom, medom a vanilkou na hustý krém. Najlepšie sa mixuje pomocou kuchynského robota, blenderom alebo aj obyčajným ponorným mixérom (tak som to robila ja).
  5. Časť krému oddelíme a pridáme kurkumu na zafarbenie.
  6. Keď košíčky úplne stuhnú, opatrne z nich odstránime papier.
  7. Košíčky naplníme bielym krémom a dozdobíme tým žltým :).
  8. A je hotovo!

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.