Kategórie
Hlavné jedlá Homemade

Pesto z medvedieho cesnaku

Dnes nám konečne krásne svieti slniečko a my môžeme mať pocit, že jar už naozaj prichádza. 🙂 Okrem toho, že začali kvitnúť rôzne kvetinky, začal rásť aj medvedí cesnak. Verím, že ste už počuli o tom, že z medvedieho cesnaku sa dá pripraviť úžasné pesto. My Vám dnes ukažeme náš recept a aj pár príkladov, ako sa dá v kuchyni využiť. Výborné je ako marináda na mäsko, v kombinácií s cukinovými špagetami, alebo aj na semiačkovom posúchu s prepeličím vajíčkom.

Pesto z medvedieho cesnaku

Ingrediencie: (cca na 250ml)

  • 100g medvedieho cesnaku
  • 1dcl olivového oleja
  • 50g nastrúhaného parmezánu
  • hrsť pomletých mandlí alebo iných orechov
  • 1/2 lyžičky soli

Postup:

  1. Medvedí cesnak si umyjeme, zbavíme ho hrubších stopiek a nasekáme.
  2. Pomocou kuchynského robota, alebo ponorného mixéra ho rozmixujeme na čo najmenšie kúsky a pridáme olej. Spolu mixujeme na pastu, do ktorej na záver pridáme parmezán, orechy a soľ.
  3. Mixujeme pokiaľ nezíska požadovanú konzistenciu.
  4. Skladujeme v uzavretom pohári v chladničke.
  • ak marinujeme mäsko, tak na cca 1 kuracie prsia použijeme 1 lyžicu pesta a 1 lyžicu olivového oleja
  • pri semiačkovom posúchu jednoducho navrstvíme 1 lyžičku pesta na cca 30g posúch
  • a pri cukinových špagetách postupujeme nejako takto

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.