Kategórie
Hlavné jedlá Sladkosti

Opekané šúlance – Opekance

Na tento recept som tak pyšná, že koniec :). Tradičná slovenská mňamka nikdy nechutila lepšie a zdravšie. Opekance zo zemiakového cesta s kokosovou múkou a mletými mandľami, opečené na kokosovom oleji a mede, obalené v orechoch.  Skrátka dokonalá sladká slovenská kombinácia :).

Tento úžasný dezert si môžete pripraviť už počas nadchádzajúcej Veľkej noci :). Je to naozaj rýchle a jednoduché!

Opekané šúlance

Ingrediencie: (3-4 porcie)

  • 250g očistených uvarených zemiakov
  • 50g mletých mandlí
  • 2-3 lyžice kokosovej múky
  • 3 vajíčka
  • štipka soli
  • citrónová kôra – môže, ale nemusí
  • kokosový olej na opekanie
  • med podľa chuti (ja som použila 1 lyžičku na porciu)
  • mleté vlašské orechy / mak / kakao

Postup:

  1. Zemiaky pomocou vidličky rozpučíme na jemnú kašu.
  2. Vajíčka do kaše pridávame po jednom a vždy poriadne premiešame pred pridaním ďalšieho.
  3. Prisypeme pomleté mandle, kokosovú múku a štipku soli.
  4. Cesto spracujeme pomocou ruky, alebo varešky. Nakoniec môžeme do cesta pridať citrónovú kôru, štipku škorice, alebo nejakú inú voňavú ingredienciu*.
  5. Pomocou dvoch lyžičiek, prípadne rukami, formujeme malé šúlance a opekáme ich na rozpálenom kokosovom oleji z každej strany – ako to vidíme na obrázku :). Dokopy by to malo trvať asi 2-3 minúty.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.