Kategórie
Homemade Slané pochúťky

Orieškový párty snack

O pár dní tu máme Nový rok, a tak, ako som sľúbila, mám pre Vás nachystaných pár receptíkov, ktoré sa hodia práve na jeho oslavy.. Mlsky, o ktoré sa ľahko, a radi podelíte s ľuďmi, s ktorými budete tento výnimočný deň oslavovať.. Alebo pri oslave akéhokoľvek iného dňa 🙂

Okrem mojich obľúbených dipov ako sú hummusguacamole či baba ghanoush Vám tento rok odporúčam oriešky pripravené v rôznych príchuťach. Mix orieškov kandizovaný v kokosovom cukre a cejlónskej škorici, zaúdené oriešky s cesnakom, či plnené datle obalené v slaninke. Tieto receptíky sa dajú jednoducho obzvláštniť použitím nejakej bylinky, ako rozmarín či tymián alebo pridaním klinčekov a kardamónu.

Orieškový párty snack

Ingrediencie:

kandizované oriešky:

  • 160g mixu orieškov (mandle, kešu, vlašské, …)
  • 40g kokosového cukru
  • 20g vody (ak použijeme miesto vody pomarančovú šťavu opäť získame novú príchuť 🙂 )
  • štipka škorice
  • štipka soli

údené oriešky s cesnakom:

  • 3lyžice tuku zo slaninky (ja som použila mangalicovú z Village Farm)
  • 150g mixu orieškov
  • 2 rozpučené cesnaky v šupke
  • soľ a korenie

datle v slaninke:

  • 15ks datlí
  • 15ks orieškov (mandla, vlašský orech)
  • 15 tenkých plátkov slaninky (opäť som použila tú mangalicovú)

Postup:

  1. Kokosový cukor s vodou rozpustíme v hrnčeku. Pridáme škoricu. Zahrievame na stredne silnom plameni. Pridáme oriešky a premiešame tak, aby boli oriešky v sirupe obalené. Sirup redukujeme kým sa oriešky nebudú lepiť a nebude v hrnčeku už žiadna tekutina (cca 3minútky). Oriešky dáme na plach vystlaný papierom na pečenie a pečieme na 180°C cca 8minút. Vyberieme z rúry a necháme úplne vychladnúť – vysušiť.
  2. Na plech dáme tuk, oriešky a cesnak. Poriadne premiešame aby boli oriešky v tuku obalené. Pečieme na 180°C 10minút. Vyberieme z rúry, osolíme a okoreníme. Opäť premiešame a necháme vychladnúť.
  3. Datle zbavíme kôstky a vložíme doň oriešok. Obalíme ich v slaninke a prepichneme špáradlom (aby sa slaninka počas pečenia udržala na datli). Pečieme na 200°C cca 10minút. Vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.