Kategórie
Hlavné jedlá Slané pochúťky

Steačíky s figami a slaninkou

Tiež patríte medzi nadšencov sladko-slaných kombinácií? Čo teda hovoríte na slaninku s čerstvou figou? A k tomu ešte ovčiu pareničku, steačík z panenky a cukinové hranolky? Tomu sa u nás povie skvostné hlavné jedlo :).

Figy sú pravým šperkom tohto obdobia, takže ak máte príležitosť, určite tento recept skúste s nami! Neoľutujete.

Steačíky s figami a slaninkou

Ingrediencie: (pre približne jedného hladovca 🙂 )

  • 100-150g bravčovej panenky nakrájanej na 1,5-2cm steačíky (asi 4 malé steaky)
  • 100g parenice – my sme mali také mini ovčie pareničky, jedna mala 50g a vyšla na 2 kusy mäska
  • kúsok slaninky
  • 2 figy (pozdĺžne prekrojené na polovicu)
  • 1 cukina nakrájaná na hranolky
  • soľ a korenie podľa chuti
  • 1 lyžica olivového oleja

Postup:

  1. Slaninku opekáme na panvici a keď pustí časť tuku, pridáme panenky. Osolíme a okoreníme. Tie opekáme asi 2 minúty z každej strany.
  2. Po opečení prvej strany položíme na panenku kúsok parenice.
  3. Figy zľahka opečieme asi 1 minútku – v kontakte s panvicou by mala byť ich vnútorná strana – takto trošku skaramelizujú.
  4. Medzitým si cukinové hranolky osolíme, okoreníme a opečieme na oleji. Nemalo by to trvať viac ako 4 minútky. Počas opekania ich samozrejme pravidelne obraciame, aby boli opečené rovnomerne.
  5. Na tanier naservírujeme túto nádheru napríklad podľa fotky. Na mäsko s pareničkou položíme figu a slaninku, poprípade prepichneme špajdľou  :).
  6. Dobrú chuť.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.