Zeleninové penne sú jednym z mojich prvých „paleo“ receptov, ktoré som pred rokmi vymyslela. Bolo to ešte keď som vôbec nejedla škroby a veľmi som túžila po nízkosacharidovej verzii talianskych cestovín :).
Či už si ich pripravíte s pestom, na štýl aglio olio, pasta alfredo alebo si k nim urobíte omáčku bolognese. Verím, že si ich zamilujete 🙂
Ani neviem, či poznám lepší spôsob využitia bežnej zeleniny.
Ingrediencie:
- 500g zeleniny (mrkva, kaleráb, cukina,…)
- olivový olej
- soľ a korenie
- 20g bazalka
- 40g voda
- 30g píniové oriešky (pražené 8minút na 190°C)
- 20g olivový olej
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1/2 -1 strúčik cesnaku
- parmezán alebo lahôdkové droždie
Jedna odpoveď na “Zeleninové penne a bazalkové pesto”
[…] V tomto recepte si ukážeme ako sa dajú urobiť úplne ručne, bez použitia strojčeka. Podávame ich s bazalkovým pestom z posledného videa. […]