Kategória: Homemade

Pozor!
Toto je ďalšia vysoko nákazlivá záležitosť :).

A pozrite na tú farbu..

 Ingrediencie:

• 100g sušeného kokosu
• 20g čerstvých pistácií
• 2 lyžičky kokosového oleja

Postup:

Spolu mixujeme pomocou robota alebo kávového mlynčeka asi 2 minúty, kým nevznikne jemné tekuté maslo :).

Ak chcete vyskúšať niečo naozaj super, skúste si doma vyrobiť vlastné kokosové mlieko :).

Chuťovo je naozaj porovnateľné s tým kupovaným, je lacnejšie a ten pocit, že ste si ho vyrobili sami je na nezaplatenie :P. Môžete ho použiť na pečenie alebo varenie, do smoothies alebo ako ja, na prípravu pudingu a cappuccina.

Ingrediencie:

• čerstvý kokos
• 1-2 šálky vody (podľa požadovanej hustoty 🙂 )

Postup:

1. Čerstvý kokos rozbijeme tak, aby sme neprišli o kokosovú vodu :).
2. Kokosovú vodu odložime nabok a z kokosu vyrežeme dužinu
3. Tmavú šupku z dužiny očistíme (napríklad škrabkou na zemiaky),
4. Kokosovú dužinu, kokosovú vodu a čistú vodu dáme do stolového mixéra a mixujeme 2-3 minúty.
5.  Vzniknutú “hmotu” prefiltrujeme cez sitko alebo gázu.
6. Vzniknutý suchý kokos môžeme použiť do pečenia :).

Jeho názov môže znieť podozrivo, ale verte, že je výborné.

A navyše je aj zdravé. Vedeli ste, že konopné semiačka obsahujú 10 esenciálnych aminokyselín?

Sú zaujímavou alternatívou mäsových bielkovín, obsahujú omega-3 a -6 mastné kyseliny (v pomere 1:3) a iné minerály a živiny, akými sú horčík, fytosteroly, vápnik, železo a vláknina.

A v ovocných smoothies chutí úplne perfektne  🙂

Ingrediencie:

• 1 diel konopných semiačok (nelúpaných)
• 3-4 diely vody
• + vanilka / škorica a med / stévia

Postup:

1. Konopné semiačka necháme cez noc (aspoň 8 hodín) v chladničke namočené vo vode.
2. Vodu, v ktorej sa semiačka máčali odlejeme, dáme ich do stolného mixéra, pridáme čerstvú vodu a mixujeme 1-2 minúty, až kým nevznikne biela tekutina.
3. Tekutú zmes prefiltrujeme cez gázu alebo jemné sitko a skladujeme v chladničke, spotrebujeme najneskôr do 3-4 dní.

Džem bez priadného cukru alebo želírovacích látok?
Ukážeme Vám, že sa to dá.

Ingrediencie:

• 1kg jahôd
• 700g rebarbory
• cca 8 lyžíc chia semiačok
• med (nemusí byť)

V podstate môžete použiť akékoľvek ovocie a približne 2 lyžice chia semiačok na jednu šálku džemu.

Postup:

1. Rebarboru nakrájame na malé kúsky a jahody rozpolíme/rozštvrtíme.
2. Varíme spolu až kým sa ovocie nezačne rozpadať. (cca 10-15 minút)
3. Odstavíme z plameňa.
4. Pridáme semiačka a zmes miešame kým nie sú semiačka rovnomerne premiešané s ovocím.
5. Rozlejeme do fliaš, poriadne uzavreme a skladujeme v chladničke.

Takýto džem sa oplatí pripraviť v malom množstve a skonzumovať ho najneskôr do 2 týždňov.

Varujeme Vás, pripravte sa….

Toto je recept na priam božské mandľové mlieko. Ak ho máte radšej sladšie, pridajte datlu naviac :).

Ingrediencie:

• 1 diel mandlí
• 4 diely vody
• na 100g mandlí asi 2-3 čerstvé datle (1-2 sušené)
• vanilka – môže byť, ale aj nemusí

Postup:

1. Mandle necháme cez noc (aspoň 8 hodín, ale aj 2-3dni – bude krémovejšie) namočené vo vode.
2. Vodu, v ktorej sa máčali odlejeme a mandle dáme do stolného mixéra.
3. Zalejeme čerstvou vodou a pridáme datle. Mixujeme až kým nevznikne biele mlieko. Prefiltrujeme cez gázu/sitko, dáme do chladničky a spotrebujeme najneskôr do 4 dní.