Kategórie
Sladkosti

Malinovo-lieskové srdiečka

Kombinácia malín a lieskovým orieškov je nečakane úplne perfektná!

Malinovo-lieskové srdiečka

Ingrediencie:

  • 3 vajíčka
  • 50g erythritol/xylitol
  • 80g mleté lieskovce
  • 100g mascarpone
  • 100g jemný tvaroh
  • 8 lyžíc lieskovo-orieškové maslo
  • stévia na osladenie

+maliny

Postup:

  1. Vajíčka vyšľaháme s erythritolom na hustú penu.
  2. Pridáme na jemno namleté lieskovce a zľahka premiešame.
  3. Pečieme buď v srdiečkovej forme na muffiny alebo na plechu (cca 25x25cm) na 180C 20minút.
  4. Na krém zmiešame tvaroh, mascarpone, orieškové maslo a stéviu. Vychladíme.
  5. Z vychladnutého piškótu vykrajujeme srdiečka alebo pozdĺž prerežeme muffiny. Naplníme krémom a malinami.
Kategórie
Sladkosti

Čokoládové tortičky so soľou

Predstava o čokoláda v spojení so soľou mi vždy pripadala zvláštna.

Prvý krát som ju vyskúšala v belgickej čokoláde značky Godiva.. Táto kombinácia ma okamžite dostala <3. Slané chute na špičke jazyka s jemnosťou horkej čokolády.. Fantázia!

Inšpiráciou tejto chute vznikli tieto pekné tortičky.. Iba tie najlepšie ingrediencie v tomto malom zázraku :).

Čokoládové tortičky so soľou

spodok:

  • 100g vlašské orechy
  • 100g lieskové oriešky
  • 100g ďatle
  • 30g kokosový olej
  • 10g kakao

krém:

  • 200ml kokosové mlieko
  • 100g horká čokoláda (aspoň 70%)

+soľ (himalájska, Fleur de sel, … )

Postup:

  1. Vlašské orechy a lieskovce zomelieme na múčku.  Vlašské orechy pri mletí rýchlo púšťajú olej, čo spôsobí vytváranie “cesta” už na začiatku 🙂
  2. Z ďatlí si spravíme ďatlovú pastu pridaním trošky vody.
  3. Ďatlovú pastu, oriešky, zohriaty kokosový olej a kakao spracujeme rukami na tuhé cesto.
  4. Odložíme do chladničky na cca 30minút.
  5. Cesto rovnomerne rozdelíme na vystlanie tortičkových formičiek. Hmota vystači na 4x10cm tortičky.
  6. Cestom formičky vystelieme a poriadne popritláčame, aby sa spodok tortičiek netrúsil.
  7. Formičky s cestom dáme do mrazničky na 30minút.
  8. Krém si vyrobíme tak, že kokosové mlieko dáme zohriať a ním zalejeme nalámanú čokoládu.
  9. Do “zmrznutých” formičiek nalejeme vychladnutý krém a necháme stuhnúť.
  10. Pred podávaním posypeme troškou soli.
Kategórie
Sladkosti

Nepečené brownies

Nepečené Nutella brownies… Pravý nebeský zážitok <3 a pritom pripravené iba z čisto prírodných surovín.

Nepečené brownies

Ingrediencie:

na cesto:

  • 400g datlí
  • približne 50ml vody
  • 200g vlašských orechov
  • 150g lieskových orieškov (ak nie ste zástancom Raw stravy, najlepšie budú opražené v rúre – 10 minút na 200°C)
  • 4 lyžice kakaa

na polevu:

  • 100g datlí
  • 50ml vody
  • 1 lyžica kakaa
  • 20g horkej čokolády (aspoň 70%) alebo pre Raw recept pridáme lyžicu raw kakaa a 15g kokosového oleja

Postup:
1. Vlašské orechy pomelieme.
2. V kuchynskom robote rozmixujeme datle s vodou na pastu.
3. Pridáme orechy, kakao a mixujeme ďalej na pevnú hmotu.
4. Plech o rozmere cca 25×25 cm si vystelieme potravinárskou fóliou a hmotu rovnomerne “utlapkáme”. Dáme do mrazničky na cca 1 hodinu (potom sa hmota bude ľahko krájať).
5. Na polevu rozmixujeme datle s vodou, pridáme kakao a roztopenú čokoládu (alebo kokosový olej a kakao naviac). Dáme do chladničky.
6. Brownies vyberieme z mrazničky a nakrájame na kocky. Pod každý brownie môžeme dať kúsok papiera na pečenie (celkom sa lepia).
7. Brownies ozdobíme polevou – najlepšie pomocou cukrárskeho vrecka a posypeme orieškami.
8. Skladujeme v chladničke.

Kategórie
Sladkosti

Raw bonbóny

Jednoduchý recept na bonbóny, ktoré viete urobiť úplne Raw alebo ich obaliť v čokoláde 🙂

Takto viete vytvoriť aj naozaj pekný a chutný darček pre Vašu rodinu a priateľov.

Raw bonbóny

Ingrediencie:

  • 100g datlí
  • 150g mletých lieskových orieškov alebo iných orechov

+ raw kakao, kokos, škorica, ..

Postup:

  1. Ak používame sušené datle, namočíme ich na noc do vody a dáme do chladničky.
  2. Datle scedíme a rozmixujeme ponorným mixérom (alebo malým robotom) na hladkú pastu.
  3. Pridáme lieskové oriešky a vypracujeme na tuhú hmotu.
  4. Tvarujeme guličky, kocky…
  5. Vyvaľkáme v kakau, kokose alebo obalíme v čokoláde.
Kategórie
Raňajky Sladkosti

Tvarohové lievance

Toto sú jedny z mojich najobľúbenejších raňajok <3

Môžete si ich dopriať s ovocím, poliate čokoládou… Alebo len tak.

Tvarohové lievance

Ingrediencie:

  • 250g jemného tvarohu
  • 3 vajíčka
  • 50g pomletých ovsených vločiek / mandlí či zmesi pohánkovej a kokosovej múky
  • 1 lyžica medu či stévia na osladenie

Postup:

  1. Tvaroh rozmixujeme s žĺtkami a medom / stéviou.
  2. Pridáme vločky a vyšľahaný sneh.
  3. Opekáme na masle alebo kokosovom oleji z oboch strán približne 2minúty.

h dopriať s ovocím, poliate čokoládou… Alebo len tak.